Ragoût pois chiche et brocoli à l’Éthiopienne : Une explosion d’épices et de saveurs !
Découvrez la recette de ragoût pois chiche et brocoli à l’Éthiopienne : un plat végétarien complet, parfumé aux épices et ultra réconfortant
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des recettes de saison sans viande, végétariennes, parfois vegan, toujours délicieuses
Brocoli
Le brocoli, avec ses bouquets verts caractéristiques, est un légume crucifère reconnu pour ses nombreux bienfaits nutritionnels. Disponible principalement en automne et en hiver, il est une excellente source de vitamines C et K, contribuant respectivement au renforcement du système immunitaire et à la santé osseuse. Le brocoli est également riche en fibres, favorisant la satiété et le bien-être digestif. En cuisine, il se déguste de multiples façons : vapeur pour préserver ses nutriments, sauté avec d’autres légumes pour un wok coloré, cru en salade. Ou gratiné au four avec une sauce béchamel pour un plat réconfortant. Explorez nos recettes savoureuses pour intégrer le brocoli à vos repas quotidiens.
Galettes de brocoli au parmesan et mozzarella : croustillantes et irrésistibles !
Galettes de brocoli au parmesan et mozzarella croustillantes, une façon savoureuse de faire aimer les légumes à toute la famille.
Soupe de Brocoli et Cheddar Gratinée : Un Classique Réconfortant
Découvrez une délicieuse soupe de brocoli et cheddar gratinée, parfaite pour l’hiver ! Onctueuse, gourmande et facile à préparer, cette recette réconfortante ravira vos papilles. 🍲
Gratin de brocoli orzo et béchamel au comté
https://freethepickle.fr/category/recettes-par-legume/brocoli-fr/
Brocoli croquant et tofu sauté à la mongole
Cette recette de Brocoli croquant et tofu sauté à la mongole est devenue l’une de mes préférées. Déjà parce qu’elle est très rapide à préparer. Elle est vegan et complète, avec une bonne dose de protéines grâce au tofu. Elle se prête parfaitement à un …
Brocoli et quinoa croustillant sur crème de feta
Cette recette de Brocoli et quinoa croustillant sur crème de feta va révolutionner votre rapport au brocoli ! Et j’exagère même pas ! En général, j’aime faire cuire le brocoli à la vapeur. Je trouve que ce mode de cuisson met bien en valeur ce …
Parmentier végétarien brocoli et pleurotes
Ce Parmentier végétarien brocoli et pleurotes vient rejoindre la petite collection de parmentier du blog ! En effet, ceux qui sont là depuis un moment ont dû le remarquer !
Coleslaw brocoli pomme carotte
Ce Coleslaw brocoli pomme carotte va vous changer agréablement du coleslaw classique et permet d’utiliser le tronc du brocoli !
Soupe de nouilles curry vert simplifié
Cette soupe de nouilles curry vert simplifié est une petite explosion gustative ! Tout se passe dans la pâte aromatique !
Ramen végétarien express
Cette recette de Ramen végétarien express est super pour les repas où vous n’avez pas trop de temps mais quand même envie de réconfort !
Soupe Thaï aux 2 Currys
Cette Soupe Thaï aux 2 Currys est parfaite avec les températures qui baissent ! Elle est à la fois réconfortante et parfumée.
Coleslaw de Tronc de Brocolis (recette anti-gaspi)
Bon, me revoilà avec mes idées anti-gapsi ! Cette fois-ci c’est un Coleslaw de Tronc de Brocolis 🙂 Et j’en suis bien fière, parce que c’est bien bon !
Linguines à la Crème de Brocoli
Quand vous cuisinez du brocoli, vous jetez le tronc ? Voici une recette qui utilise tout le brocoli, zéro déchet, pas de gaspi ! Je vous présente les linguines à la crème de brocoli ! Cette recette est végétarienne
Riz de Chou Fleur sauté aux petits légumes (Sans Gluten)
Je vous ai déjà parlé de ma grande découverte culinaire ; le “riz de chou fleur” lors de ma dernière recette de chou fleur sous forme de gaufres sans gluten. J’ai découvert cette façon originale (et super smart, avouons-le) de cuisiner le chou fleur lors …
Curry de légumes vegan
Envie d’épater votre famille et/ou vos amis? Et si vous leur prépariez un curry fait maison ! Ce plat original conjugue à la fois l’évasion, avec une explosion de saveurs et d’épices, mais aussi un côté « confort food » par sa douceur et son crémeux. Il …
