Rondelles d’aubergines panées au four sans friture
Ces Rondelles d’aubergines panées au four sans friture sont coustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, et sans friture !
Ces Rondelles d’aubergines panées au four sans friture sont coustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, et sans friture !
Allez là !! On se retrouve pour une belle recette d’Aubergine panée ! Vous n’avez pas idée comme le retour des aubergines me ravit !
Si vous êtes à la recherche d’une recette de Moussaka végétarienne, un classique de la cuisine grecque, mais revisitée sans viande, c’est ici !
Cette recette de briam de légumes au cumin déborde de saveurs et de couleurs, et elle a une touche spéciale grâce à ma tante, qui y ajoute du cumin pour un parfum encore plus envoûtant.
Ce Caviar d’aubergine au tahini (baba ganoush) est à la fois crémeux, onctueux et riche. Parfait pour l’apéro ou dans un sandwich !
Une recette qui a bercé mon enfance : les Aubergines farcies à l’Ottomane, un classique dans les pays du Moyen-Orient et d’Europe du Sud-Est
Un petit kiff super rapide à préparer ? J’ai nommé les Tranches d’aubergines gratinées express ! 15min derrière les fourneaux 😉
Voici une version revisitée des Aubergine en omelette à la Philippine aussi appelé Tortang Talong ! Un véritable délice !
Ces Aubergines à la sauce tomate à la grecque sont un plat de base chez moi. J’en mange au moins une fois par semaine quand c’est la saison !
Ce wok d’aubergines et haricots verts au gingembre vous transportera directement en Asie ! A déguster avec du riz ou un autre accompagnement !
Découvrez cette délicieuse recette d’Aubergines roulées Ricotta et Épinards ! Ce plat végétarien est à la fois joli et rassasiant !
Vous connaissez forcément les brochettes japonaises appelées yakitoris ! Et notamment la version bien française : la brochette bœuf-fromage ! Et bien, voici la version végétarienne avec une fine tranche d’aubergine grillée à la sauce yakitori !
Voici ma recette fétiche de lasagnes végétariennes avec de l’aubergine et de la mozzarella !
Voici une recette de Pâtes à la Crème d’Aubergine Rôtie, Basilic et Parmesan. Très simple à préparer, elle s’inspire du pesto. L’aubergine apporte un crémeux incomparable !
Découvrez cette recette d’aubergines farcies aux légumes du soleil et aux lentilles, avec une sublime sauce bien crémeuse au tahini 🙂
Cette recette est vegan et sans gluten !
Une recette de Caponata, avec des aubergines, des câpres, des olives et du vinaigre ! La Caponata est un plat typique de Sicile, idéal pour un apéro sans gluten et végétalien.
Recette végétarienne, vegan.
Quand on se lance dans l’aventure végétarienne, on se rend vite compte que la cuisine indienne est l’une de nos meilleures alliées. C’est une cuisine variée et pleine de goût, et traditionnellement on y trouve un grand nombre de plats sans viande. Qu’on aille au …
Ah le vendredi, ce jour particulier ponctué par ces petits moments d’égarements : “Qu’est ce qu’on fait ce soir?”, “Je prends quoi pour l’apéro?”, “On se fait un brunch dimanche?”…