Sauce aux cèpes : parfaite pour une table de fêtes
Recette de sauce aux cèpes onctueuse et parfumée, parfaite pour accompagner un rôti, un gratin ou votre repas de Noël.
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des recettes de saison sans viande, végétariennes, parfois vegan, toujours délicieuses
Champignon
Champignons de Paris, shiitakés, pleurotes… Peu importe la variété, ils ont tous ce petit goût umami irrésistible qui booste n’importe quelle recette. En poêlée, en risotto, dans une sauce ou une quiche, ils font toujours mouche. Riches en minéraux, légers et savoureux, ils ont toute leur place dans une cuisine végétarienne pleine de caractère !
Recettes aux champignons : mes idées simples et gourmandes de l’automne
Recettes aux champignons : des idées simples, végétales et pleines de goût pour cuisiner cet aliment d’automne.
Pâtes aux champignons et à l’ail express : recette rapide et facile
Pâtes express aux champignons et à l’ail, prêtes en 15 min. Une recette simple, végétarienne et facile pour les soirs de semaine.
Brochettes de pleurotes à la plancha : recette rapide pour pimper vos barbecues vegan
Brochettes de pleurotes à la plancha : une recette rapide et fun pour un BBQ 100 % vegan plein de caractères et zéro ennui !
Soupe épicée aux patates douces et pleurotes rôtis : La recette qui va réveiller vos papilles !
Découvrez la recette de la soupe épicée aux patates douces et pleurotes rôtis : douceur, caractère et gourmandise dans chaque cuillère !
Dumplings vapeur super faciles avec des feuilles de riz : sans pliage
Découvrez comment réaliser des dumplings vapeur super faciles avec des feuilles de riz. Des bouchées savoureuses pour tous les gourmands !
Soupe au curry rouge et cacahuète : des saveurs qui nous rappellent la Thaïlande
Découvrez la recette de la soupe au curry rouge et à la cacahuète, un plat thaï réconfortant, facile à préparer et plein de saveurs.
Pâté aux champignons et noix : l’alternative végétarienne gourmande au pâté traditionnel
Découvrez comment préparer un pâté végétarien aux champignons et noix, une recette facile, rapide et savoureuse qui séduira toute la famille.
Parmentier de pleurotes et de Tomme de Savoie
Ce Parmentier de pleurotes et de Tomme de Savoie va conquérir vos cœurs ! Le gratin végétarien parfait pour apporter un peu de réconfort cet hiver !
Escargots sans escargots : une revisite gourmande et végétarienne
Ces escargots sans escargots, revisités avec des pleurotes et du beurre persillé maison, vont faire sensation pour les Fêtes !
Paupiettes végétales aux morilles : l’alternative parfaite pour un Noël sans viande
Laissez ces Paupiettes végétales aux morilles voler la vedette sur votre table de Noël ! Ce plat festif est aussi gourmand qu’élégant.
Sauce forestière : la sauce de l’automne
Aujourd’hui je vous partage ma recette de Sauce forestière : la sauce de l’automne ! L’automne est clairement installé et il est temps de profiter des champignons !
Velouté de Champignons Express
Ce velouté de Champignons Express est la recette confort d’automne par excellence ! Quand les journées commencent à raccourcir (help !) et que l’automne s’installe, rien de mieux qu’un velouté crémeux pour réchauffer les cœurs !
Parmentier végétarien brocoli et pleurotes
Ce Parmentier végétarien brocoli et pleurotes vient rejoindre la petite collection de parmentier du blog ! En effet, ceux qui sont là depuis un moment ont dû le remarquer !
Gyros aux pleurotes sauce tahini et miel
On repart en Grèce, ou du moins au Moyen Orient, avec ces Gyros aux pleurotes sauce tahini et miel. Alternative parfaite à la version carnée
Purée de céleri rave et fricassé de champignons
Voici un plat qui regroupe toutes les qualités d’un bon repas d’hiver : Purée de céleri rave et fricassé de champignons.
Champignons farcis au Saint-Nectaire
Ces petits champignons farcis au Saint-Nectaire sont une idée originale. Parfait pour un apéro d’hiver en mode escargots au beurre persillé.
Rillettes vegan : la version végétale filandreuse et ultra gourmande
Tentés par des Rillettes vegan ? A base de pleurotes, lentilles et noix, la texture est ouf et je ne vous parle même pas du goût !
Roulés sans saucisse (vegan) : l’apéro malin qui bluffe tout le monde
Ces Roulés sans saucisse (vegan) sont super bons et faciles à faire. Franchement la solution parfaite pour vos apéro de fêtes !
Tourte de Noël pleurotes et estragon, le plat vegan qui fait sensation à table
Découvrez la Tourte de Noël pleurotes et estragon : un plat végétal croustillant et parfumé, parfait pour un menu de fêtes simple et chaleureux.
Tarte Rustique Salée Champignons Comté
Une petite merveille cette Tarte Salée Rustique Champignons Comté ! J’adore ce genre de recette : simple mais efficace !
Mini tourtes de Champignons et Saint-Nectaire
Ces Mini tourtes de Champignons et Saint Nectaire sont le parfait plat de réconfort pour cet automne ! A la fois fondant et croustillant !
Tacos aux pleurotes façon pulled pork
On parle de cette recette de tacos aux pleurotes façon pulled pork ? C’est l’incarnation de la gourmandise !
Shawarma Bowl Vegan
Ce Shawarma Bowl Vegan est une belle découverte ! On y retrouve les saveurs des shawarma libanais, mais sans viande et en salade !
Sapins feuilletés aux Cèpes
Cette recette de Sapins feuilletés aux Cèpes sera parfaite pour une petite touche ludique et très légèrement kitsch pour votre Noël 😉
Œufs Cocotte aux Morilles à la vapeur
Voici une recette d’œufs cocotte aux morilles à la vapeur ! J’ai utilisé une cuisson à la vapeur pour cette belle entrée végétarienne de Fêtes !
Tartiflette Végétarienne aux Champignons
Il est temps de vous dévoiler ma recette de tartiflette végétarienne aux champignons ! Oui, on est un peu tôt dans la saison. Mais en vrai, est-ce que c’est important ?
Avec cette recette, j’avais vraiment envie de recréer le goût de la tartiflette, mais sans viande. Du coup, je me suis tournée vers l’un de mes ingrédients préférés : j’ai nommé les champignons.
Brochettes de Champignons
Voici ma recette hyper simple et facile de brochettes de champignons à la sauce soja ! Elles sont parfaites avec un peu de riz, un peu de verdure. A griller au bbq ou tout simplement dans un poêle !
Parmentier Végétarien aux Champignons
Découvrez cette version complètement végétale du traditionnel hachis parmentier !
Ce plat est revisité en version végétarienne (ou végétalienne) avec une garniture aux champignons sans légumineuses !
Pâtes à la Sauce aux Champignons
Vous cherchez une recette de sauce pour les pâtes qui change un peu ? Pourquoi ne pas tester cette sauce façon Stroganoff ? Elle est complètement vegan et absolument délicieuse !
