Recent Posts

Kolokithopita (ou feuilleté à la courgette)

Kolokithopita (ou feuilleté à la courgette)

Vous avez déjà entendu parler de la Kolokithopita (ou feuilleté à la courgette) ? C’est la sœur moins connue de la spanakopita.

Nouilles sautées pimentées à la courgette

Nouilles sautées pimentées à la courgette

Allé, encore une petite recette avec de la courgette avant que la saison ne se termine : les Nouilles sautées pimentées à la courgette.

Gyros aux pleurotes sauce tahini et miel

Gyros aux pleurotes sauce tahini et miel

On repart en Grèce, ou du moins au Moyen Orient, avec ces Gyros aux pleurotes sauce tahini et miel. Alternative parfaite à la version carnée

Galettes protéinées haricots quinoa

Galettes protéinées haricots quinoa

Ces Galettes protéinées haricots quinoa sont un bon moyen pour ajouter une bonne dose de protéines végétales dans votre assiette !

Œufs cocotte en courgette

Œufs cocotte en courgette

Voici une façon originale de cuisiner vos œufs (ou vos courgettes) : les Œufs cocotte en courgette ronde !

Moussaka végétarienne

Moussaka végétarienne

Si vous êtes à la recherche d’une recette de Moussaka végétarienne, un classique de la cuisine grecque, mais revisitée sans viande, c’est ici !

Salade de courgette crue et burrata

Salade de courgette crue et burrata

Hello les amis, on se retrouve pour une nouvelle recette : la Salade de courgette crue et burrata ! L’été touche, certes, à sa fin. Mais le beau temps est encore là. Au moins pour ce weekend au moins ! Et du coup, comment résister 

Briam de légumes au cumin

Briam de légumes au cumin

Cette recette de briam de légumes au cumin déborde de saveurs et de couleurs, et elle a une touche spéciale grâce à ma tante, qui y ajoute du cumin pour un parfum encore plus envoûtant.

Chutney de menthe et coriandre

Chutney de menthe et coriandre

Ce Chutney de menthe et coriandre est la sauce la plus crémeuse et parfumée qui accompagnera le mieux tes plats indiens !!

Crinkle courgette feta menthe 

Crinkle courgette feta menthe 

Ce Crinkle courgette feta menthe, avec ses feuillles de filo en accordéon, est le cousin trendy de la kolokithopita !

Salade roquette tomate burrata 

Salade roquette tomate burrata 

La Salade roquette tomate burrata est une des salades de base de mon alimentation en été. Ni plus ni moins.

Quesadillas tomate mozzarella express

Quesadillas tomate mozzarella express

Ces Quesadillas tomate mozzarella express sont la solution de facilité pour vos repas d’été ! Prêtes en quelques minutes seulement !

Courgettes froides ail coriandre et cumin

Courgettes froides ail coriandre et cumin

Ces Courgettes froides ail coriandre et cumin sont très fortement inspirée d’une recette d’origine marocaine !

Galettes de fenouil à la grecque 

Galettes de fenouil à la grecque 

Une nouvelle petite pépite, rien que pour vous : les Galettes de fenouil à la grecque ! A déguster avec un trait de jus de citron 🙂

Caviar d’aubergine au tahini (baba ganoush)

Caviar d’aubergine au tahini (baba ganoush)

Ce Caviar d’aubergine au tahini (baba ganoush) est à la fois crémeux, onctueux et riche. Parfait pour l’apéro ou dans un sandwich !

Aubergines farcies à l’Ottomane 

Aubergines farcies à l’Ottomane 

Une recette qui a bercé mon enfance : les Aubergines farcies à l’Ottomane, un classique dans les pays du Moyen-Orient et d’Europe du Sud-Est

Curry de blettes et petits pois 

Curry de blettes et petits pois 

J’adore ce Curry de blettes et petits pois ! Il est super crémeux et parfumé. Et on peut modifier les légumes en fonction de ces goûts !

Cake courgette olive feta

Cake courgette olive feta

Voici une recette de Cake courgette olive feta alors que la saison bat son plein dans la plupart de vos potagers !

Crème de haricots blancs au miso

Crème de haricots blancs au miso

Pour changer un peu du houmous, je vous propose cette crème de haricots blancs au miso ! Elle est prête en 5min !

Courgettes pimentées à la crème de feta

Courgettes pimentées à la crème de feta

Courgettes pimentées à la crème de feta

Tranches d’aubergines gratinées express

Tranches d’aubergines gratinées express

Un petit kiff super rapide à préparer ? J’ai nommé les Tranches d’aubergines gratinées express ! 15min derrière les fourneaux 😉

Sauce Tomate pour Pâtes Pizzas et Lasagnes

Sauce Tomate pour Pâtes Pizzas et Lasagnes

Cette Sauce Tomate pour Pâtes Pizzas et Lasagnes est ma sauce tomate FETICHE ! Que je congèle pour toujours en avoir sous le coude !

Tarte Rustique Tomate Moutarde Comté

Tarte Rustique Tomate Moutarde Comté

Cette Tarte Rustique Tomate Comté va vite devenir un classique de vos repas d’été ! Elle est terriblement simple à préparer. Et rapide. 

Salade concombre écrasé feta et aneth

Salade concombre écrasé feta et aneth

Je vous présente ma dernière petite recette chérie : la Salade concombre écrasé feta et aneth ! Elle est frâiche et gourmande à la fois 🙂

Aubergine en omelette à la Philippine 

Aubergine en omelette à la Philippine 

Voici une version revisitée des Aubergine en omelette à la Philippine aussi appelé Tortang Talong ! Un véritable délice !

Panna Cotta compoté de Brugnons et Miel

Panna Cotta compoté de Brugnons et Miel

Envie de légèreté et de fraicheur, cette panna cotta à la compoté de brugnons et au miel est faite pour vous. Fondante en bouche, la crème au lait d’amande se marie parfaitement avec la douceur des brugnons et du miel, un vrai délice !

Aubergines à la sauce tomate à la grecque

Aubergines à la sauce tomate à la grecque

Ces Aubergines à la sauce tomate à la grecque sont un plat de base chez moi. J’en mange au moins une fois par semaine quand c’est la saison !

Crème de feta à la betterave

Crème de feta à la betterave

Cette petite crème de feta à la betterave est non seulement originale mais en plus trop mignonne avec sa couleur toute rose !

Tartines aux asperges feta et citron 

Tartines aux asperges feta et citron 

J’adore déguster les asperges avec une petite vinaigrette. Mais ces Tartines aux asperges feta et citron sont d’autre niveau !

Tapenade d’olives vertes vegan

Tapenade d’olives vertes vegan

Pourquoi faire sa propre Tapenade d’olives vertes vegan ? La réponse est simple : parce que beaucoup des tapenades du commerce contiennent des anchois. Pour beaucoup, ça ne pose pas de problème. Et dans ce cas, tant mieux. Mais pour ceux qui auraient envie de