Salade Niçoise et son Thon Végé

Salade Niçoise et son Thon Végé

Une jolie revisite de la grande Salade Niçoise et son Thon Végé, à base de pois chiche et d’algues nori ! Parfait pour cet été !

Salade d’hiver au Pamplemousse, Sarrasin et Frisée

Salade d’hiver au Pamplemousse, Sarrasin et Frisée

Salade d’hiver au Pamplemousse pour profiter encore un peu de cet agrume que j’adore avant la fin de la saison et vous donner des idées de recettes salées avec du pamplemousse

Shawarma Bowl Vegan

Shawarma Bowl Vegan

Ce Shawarma Bowl Vegan est une belle découverte ! On y retrouve les saveurs des shawarma libanais, mais sans viande et en salade !

Pickles de Navet à la libanaise

Pickles de Navet à la libanaise

Voici la recette super simple de pickles de navets à la libanaise !

Salade toute simple de Betterave et Pomme de Terre

Salade toute simple de Betterave et Pomme de Terre

J’adore cette Salade toute simple de Betterave et Pomme de Terre ! Et pour moi, qui ne suis vraiment pas une grande fana de betterave… C’est assez inattendu ! C’est une salade que mes parents faisaient souvent quand j’étais petite !

Salade d’Automne aux Choux de Bruxelles et Bacon de Carotte

Salade d’Automne aux Choux de Bruxelles et Bacon de Carotte

Voici ma nouvelle (et seule) recette préférée avec des Choux de Bruxelles. J’ai nommé : Salade d’Automne aux Choux de Bruxelles et Bacon de Carotte

Salade César et Shiitakés Panés

Salade César et Shiitakés Panés

Voici une de mes recettes préférées de salade : la Salade César Végé et Champignons Shiitakés Panés ! J’adore la césar et je suis si contente d’avoir trouvé comment recréer parfaitement le goût de cette sauce mythique sans anchois !

Coleslaw de Tronc de Brocolis (recette anti-gaspi)

Coleslaw de Tronc de Brocolis (recette anti-gaspi)

Bon, me revoilà avec mes idées anti-gapsi ! Cette fois-ci c’est un Coleslaw de Tronc de Brocolis 🙂 Et j’en suis bien fière, parce que c’est bien bon !

Buddha Bowl de Légumes rôtis aux Épices Indiennes

Buddha Bowl de Légumes rôtis aux Épices Indiennes

Hello ! Au menu du jour : Buddha Bowl de Légumes rôtis ! Avec le retour de l’automne, je trouve qu’on a de plus en plus envie de manger épicé. Vous ne trouvez pas ? 
Cette recette est végétarienne 🙂

Chutney de Menthe

Chutney de Menthe

Un petit chutney de menthe, ça vous tente ? Cette sauce typique de la cuisine indienne est facile à réaliser, et ne demande pas d’ingrédients trop hors du commun ! Elle sera parfaite pour accompagner vos salades, beignets, crudités, riz etc !

Buddha Bowl Méditérranéen au Houmous

Buddha Bowl Méditérranéen au Houmous

Vous connaissez ce concept de buddha bowl ? C’est une grande salade, dans laquelle on retrouve un équilibre parfait. Et surtout un apport de protéines végétales. Ici, le buddha bowl est construit autour des pois chiches. On les retrouve en houmous et dans le bol lui-même. J’ai ajouté des légumes estivaux, à la fois frais, croquants et goutus !

Salade Pastèque Roquette et Feta

Salade Pastèque Roquette et Feta

Voici mon péché mignon de l’été : la salade à la pastèque, oquette et feta ! Une salade toute simple, super fraîche, qui change des salades classiques 🙂

Taboulé Revisité au Quinoa, Concombre et Fraises

Taboulé Revisité au Quinoa, Concombre et Fraises

Un Taboulé revisité au quinoa avec des tagliatelles de concombres, quelques radis émincés, le tout saupoudré de pistaches concassées et d’une vinaigrette à la menthe et au citron vert. Idéale en accompagnement ou toute seule pour un déjeuner coloré qui fera voyager vos papilles !

Sauce Ranch Maison (option vegan)

Sauce Ranch Maison (option vegan)

La sauce Ranch, vous connaissez ? En version “omni” ou végétale, c’est une sauce super facile et rapide à faire et qui change agréablement pour tremper crudités, accompagner des salades ou des petits beignets !

Salade de Vermicelles de Riz à la Sauce Miel-Gingembre-Cacahuètes (inspiration Thaï)

Salade de Vermicelles de Riz à la Sauce Miel-Gingembre-Cacahuètes (inspiration Thaï)

Envie de fraicheur et d’évasion ? Voici comment réaliser une salade thaï en 20min !
Cette recette est végé et sans gluten !

Coleslaw maison

Coleslaw maison

Faire son coleslaw maison, rien de plus facile ! En version végé ou vegan, ça prend 5min chrono et c’est juste trop bon !

Salade de Nouilles de Courgette Crue à la Sauce Cacahuète

Salade de Nouilles de Courgette Crue à la Sauce Cacahuète

Envie de tester une recette avec des courgettes crues ? Cette salade est parfaite pour cela ! Avec une petite sauce à la cacahuète pour mettre un peu d’évasion dans votre assiette ! Et en plus.. ça rime !

Aubergines Farcies aux Légumes du Soleil et Sauce Tahini (Vegan, Sans Gluten)

Aubergines Farcies aux Légumes du Soleil et Sauce Tahini (Vegan, Sans Gluten)

Découvrez cette recette d’aubergines farcies aux légumes du soleil et aux lentilles, avec une sublime sauce bien crémeuse au tahini 🙂
Cette recette est vegan et sans gluten !

Pickles au Vinaigre de Riz (idéal pour les plats asiat)

Pickles au Vinaigre de Riz (idéal pour les plats asiat)

Voici une recette simple et détaillée pour faire vos propres pickles de légumes à l’asiatique, avec du vinaigre de riz 🙂

Tzatziki – Sauce au Concombre et Yaourt (la recette de ma famille)

Tzatziki – Sauce au Concombre et Yaourt (la recette de ma famille)

Voici la recette de tzatziki de ma famille ! Une recette dont le secret est très peu et mal gardé puisqu’on la partage avec qui veut, et que maintenant, je la mets sur le blog ! En gros, du concombre râpé, du yaourt, de l’ail, du citron et de l’huile, et c’est plié !

Nouilles Sobas aux Légumes et Sésame (Salade Vegane)

Nouilles Sobas aux Légumes et Sésame (Salade Vegane)

Découvrez cette recette de nouilles sobas en salade avec des légumes vinaigrés croquants et une délicieuse sauce crémeuse au sésame !
La salade est vegane 🙂

Oignons Doux Vinaigrés (Vegan, Sans Gluten)

Oignons Doux Vinaigrés (Vegan, Sans Gluten)

Une recette super simple et rapide de petits oignons doux au vinaigre ! Végétalien et Sans Gluten.

Salade au Quinoa, Houmous et Cranberries

Salade au Quinoa, Houmous et Cranberries

Découvrez la recette de cette salade d’hiver, au houmous, quinoa et cranberries séchées !

Salade d’hiver de Mâche et Topinambours Rôtis (Vegan et Sans Gluten)

Salade d’hiver de Mâche et Topinambours Rôtis (Vegan et Sans Gluten)

Découvrez une recette super facile de salade d’hiver avec de la mâche, des topinambours rôtis et de la grenade ! Un délice vegan, sain et léger !

Caviar de Poivrons Rouges (Végan et Sans Gluten)

Caviar de Poivrons Rouges (Végan et Sans Gluten)

Une recette de caviar de poivrons (ou poivronnade) pour accompagner vos tartines et salades !
Recette vegan, végétalienne, sans gluten

Club Sandwich Vegan façon thon mayo

Club Sandwich Vegan façon thon mayo

Une recette de club sandwich végétalien façon thon/mayo avec des pois chiches et de la véganaise !
Un petit délice végétarien

Aji à la Colombienne (Condiment Végan et Sans Gluten)

Aji à la Colombienne (Condiment Végan et Sans Gluten)

A chaque fois que je fais un plat d’inspiration latino, j’ai un peu la pression. Je sais que ma fidèle acolyte, Daniela, Colombienne de sang, et de culture culinaire, m’attendra au tournant pour me donner son verdict : “ça me fait penser à la Colombie!” 

Green Goddess (Assaisonnement à l’avocat)

Green Goddess (Assaisonnement à l’avocat)

Si vous êtes adepte de Pinterest (comme moi) ou de Buddha Bowls, vous avez sûrement déjà entendu parler de ce fameux assaisonnement : Green Goddess ou, pour une traduction littérale : la Déesse Verte ! C’est une vinaigrette à base de purée d’avocat et d’herbes 

Tacos Végétaliens au Quinoa et Maïs (Sans Gluten)

Tacos Végétaliens au Quinoa et Maïs (Sans Gluten)

Que mettre dans des tacos végétariens ? Qui plus est, des tacos végétaliens ? Après quelques temps de “recherche et développement” sur le sujet, et pour changer des haricots rouges classiques, et surtout ne pas faire doublon avec les Quesadillas à la patate douce, j’ai 

Salade de Tagliatelles de Courgette crue à la Menthe

Salade de Tagliatelles de Courgette crue à la Menthe

Je n’avais jamais mangé de courgettes crues jusqu’à récemment. Plus précisément, jusqu’à ce que j’achète un spiralizeur et que je commence à spiralizer à peu près tous les légumes qui me passent sous la main 🙂 J’ai spiralizé des patates douces, des carottes et des