Plats en Sauce

Chou Fleur crémeux au Garam Massala (Vegan et Sans Gluten)

Chou Fleur crémeux au Garam Massala (Vegan et Sans Gluten)

Une recette de chou fleur crémeux dans une sauce à la coco et au garam massala !
Recette vegan, végétalienne et sans gluten.
Végétarien.

Caponata – Salade Sicilienne d’Aubergines et de Câpres (Vegan et Sans Gluten)

Caponata – Salade Sicilienne d’Aubergines et de Câpres (Vegan et Sans Gluten)

Une recette de Caponata, avec des aubergines, des câpres, des olives et du vinaigre ! La Caponata est un plat typique de Sicile, idéal pour un apéro sans gluten et végétalien.
Recette végétarienne, vegan.

Aloo Baingan – Ragoût d’Aubergines et Pommes de terre à l’indienne (Végan et Sans Gluten)

Aloo Baingan – Ragoût d’Aubergines et Pommes de terre à l’indienne (Végan et Sans Gluten)

Quand on se lance dans l’aventure végétarienne, on se rend vite compte que la cuisine indienne est l’une de nos meilleures alliées. C’est une cuisine variée et pleine de goût, et traditionnellement on y trouve un grand nombre de plats sans viande. Qu’on aille au […]

Risotto aux Poireaux et Champignons de paris

Risotto aux Poireaux et Champignons de paris

Le risotto … Alala, un de mes plats préférés. J’adore le crémeux de ce plat ; son riz fondant, et sa petite odeur de vin blanc me ravissent à chaque fois. Et même s’il prend un peu de temps, et qu’il demande pas mal d’attention […]

Mijoté de Haricots Rouges à la Patate Douce (végan et sans gluten)

Mijoté de Haricots Rouges à la Patate Douce (végan et sans gluten)

C’est le printemps ! Le soleil est de sortie ! Il fait beau, il fait chaud ! Tous à vos shorts et débardeuuuuurs ! Ou pas … On se laisserait presque avoir par ce temps sublime qui nous donne le sourire depuis quelques jours 🙂 […]

Sauce vegan Champignons et Vin Rouge (façon bolognaise)

Sauce vegan Champignons et Vin Rouge (façon bolognaise)

Quand on cherche à diminuer sa consommation de viande, on a tendance à essayer de trouver des alternatives qui ressemblent à nos plats carnés préférés. Personnellement, j’ai une grande passion pour les pâtes, et tout ce qui va avec, sauces, fromages râpés de tout genre […]

Dhal Vegan aux Lentilles Corail

Dhal Vegan aux Lentilles Corail

Ceux qui connaissent, savent. Ce plat, c’est juste un gros “kiff”! Pour les autres, il faut juste nous croire sur parole. Au tout début de ma découverte de l’univers végétarien, je dirais que c’est ce plat qui m’a convaincu qu’on pouvait se faire ultra plaisir […]

Parmentier de Noël aux morilles (Végane et Sans Gluten)

Parmentier de Noël aux morilles (Végane et Sans Gluten)

Après les bouchées véganes polenta et champignons caramélisés, la suite logique d’un bon repas de Noël est bien entendu un plat de résistance à la hauteur. Ah la la… Je ne vais pas vous mentir, ça n’a pas été évident du tout de composer cette […]

Curry Vegan Automnal

Curry Vegan Automnal

Fort de son succès, le Curry de légumes vegan méritait bien aussi sa propre version automnale, non? Ici, je vous propose un curry à base de courge et de pois chiche, ces deux-là se marient très bien pour un plat encore plus réconfortant. La courge […]

Wok de Nouilles sauce Saté

Wok de Nouilles sauce Saté

Une recette de sauce satay, à intégrer dans vos plats. Idéale avec des nouilles sautées aux légumes ! Recette vegan, végétalienne, végétarienne et sans gluten !

Gnocchis Maison

Gnocchis Maison

Une recette de gnocchis classiques faits maison, super moelleux ! Une recette végétarienne.

Wok de Nouilles de Légumes

Wok de Nouilles de Légumes

Un wok de nouilles de légumes sautées, avec une sauce gingembre, cacahuète et citron vert ! Recette vegan et adaptable sans gluten.

Artichauts à la grecque

Artichauts à la grecque

Une des chose que j’apprécie tout particulièrement quand je cuisine, c’est la petite histoire derrière chaque recette. Cela peut être une envie qui se concrétise, une erreur qui tourne délicieusement bien, une tradition familiale qui se transmet d’une génération à une autre  et parfois un […]

Sauce aux Poivrons Rouges (Vegan)

Sauce aux Poivrons Rouges (Vegan)

Une recette de sauce aux poivrons rouges super onctueuse, sans gluten et sans lactose ! Idéale pour faire manger des légumes incognito aux enfants ! Recette végétarienne, vegan, végétalienne.

Curry de légumes vegan

Curry de légumes vegan

Envie d’épater votre famille et/ou vos amis? Et si vous leur prépariez un curry fait maison ! Ce plat original conjugue à la fois l’évasion, avec une explosion de saveurs et d’épices, mais aussi un côté « confort food » par sa douceur et son crémeux. Il […]

Risotto Printanier aux Asperges

Risotto Printanier aux Asperges

En ce moment, c’est la saison des asperges mais c’est aussi la saison des orages… Et pour nous quand il pleut à torrents, il n’y a qu’une seule chose à faire : se mettre aux fourneaux et cuisiner un bon petit plat réconfortant. D’où l’idée […]


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