Orzotto aux Asperges Vertes, Courgettes et Citron
Allez, on profite encore un peu de la saison des asperges vertes avec cet orzotto aux courgettes, asperges et citron. Parfait pour changer agréablement du risotto !
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des recettes de saison végétariennes, parfois vegan, toujours délicieuses
Plats en Sauce
Pâtes à la Crème d’Aubergine Rôtie, Basilic et Parmesan
Voici une recette de Pâtes à la Crème d’Aubergine Rôtie, Basilic et Parmesan. Très simple à préparer, elle s’inspire du pesto. L’aubergine apporte un crémeux incomparable !
Sauce Tomate Maison (pour Pâtes, Pizza, Lasagnes etc…)
Vous cherchez une sauce tomate maison qui fonctionne avec tout ? N’allez pas plus loin, elle est là ! Cette sauce est parfaite pour des plats de pâtes, des pizzas, et comme base pour à peu près tout ce que vous pouvez imaginer : lasagnes, gratin, boulettes, pizzas !
La recette est vegan !
Curry Massaman Végétarien simplifié (Curry Thaï Rouge à la Cacahuète)
Voici une recette simple de curry massaman : ce fameux curry rouge thaï à la cacahuète ! Un plat facile à faire, végétalien et plein de saveurs !
Pâtes à la Sauce aux Champignons
Vous cherchez une recette de sauce pour les pâtes qui change un peu ? Pourquoi ne pas tester cette sauce façon Stroganoff ? Elle est complètement vegan et absolument délicieuse !
Boulettes de Lentilles et Champignons
De bonnes boulettes complètement végétale avec une sauce tomate toute simple, mais parfaitement aromatisée, ça vous tente ? La recette est un peu longue, mais ne présente aucune difficulté particulière !
Blesotto aux Champignons Sauvages (blé façon risotto)
Vous aimez le risotto ? Vous allez vite adopter ce blesotto aux champignons ! Cette recette vegan change agréablement !
Tagliatelles à la Crème de Courge Butternut (Vegan et Sans Gluten)
Vous êtes à la recherche d’une recette simple et crémeuse pour accompagner vos pâtes ? quelque chose de saison, à base de courge, et 100% vegan ! Ne cherchez plus ! Voici la crème de butternut !
Sauce BBQ maison rapide et délicieuse (en 25 minutes)
Faire sa sauce BBQ maison ? Rien de plus simple avec cette recette simplissime et prête en une vingtaine de minutes ! Tous les ingrédients sont vegans et sans gluten 🙂
Purée de Courge et ses Champignons à la Sauce Soja (Vegan, Sans Gluten)
Ma toute dernière trouvaille pour une repas délicieux et rapide : la purée de courge accompagnée de ses petits champignons à la sauce soja !
C’est vegan, sans gluten (si vous utilisez une sauce soja tamari) et c’est trop bon !!
Sauce aux Poivrons Rouge Vegan
Voici ma recette de sauce pour les pâtes à base de poivrons rouges 🙂
C’est une recette simple, qui se fait facilement en grande quantité et qu’on peut ensuite mettre en bocal ou au congélateur pour les ressortir au fur et à mesure de l’hiver !
Chili Sin Carne et Salsa à la Pêche (avec le nouveau Cook Processor avec Balance Intégrée de KitchenAid et mon avis sur le robot)
Voici ma toute première recette écrite pour le robot malin de KitchenAid : le Cook Processor ! Il s’agit d’un chili sin carne (sans viande) accompagné d’une salsa à la pêche ! Un pur délice !
Salsa à la Pêche
Histoire de changer un peu de la salsa classique à base de tomate, je vous propose de tester cette version avec des pêches jaunes ! Un vrai délice ! Et c’est 100% vegan et sans gluten ! Idéale pour l’apéro avec des tortillas ou pour accompagner un plat TexMex !
La meilleure Sauce Burger Vegan au monde !
Vous cherchez une sauce vegan pour accompagner vos burgers et frites ? Ne cherchez plus, voici la meilleure sauce vegan au monde ! A base de mayo vegan et agrémenté de condiments … elle est à tomber !
Falafels Classiques
Voici la recette des falafels maison ! Et le récit de mon rapport aux falafels ! Hahaha !
Crème de Courgettes à l’Échalote (recette végétarienne super simple avec seulement 4 ingrédients)
Vous cherchez une recette SIMPLISSIME, rapide et réconfortante à souhait ? J’ai ce qu’il vous faut ! Avec seulement 4 ingrédients, cette recette de crème de courgettes aux échalotes est, non seulement, incroyablement rapide à préparer, mais aussi, délicieuse et vous enverra sur un petit nuage de bonheur !
Pesto aux Fanes de Radis (recette zéro déchet, version vegane)
Voici une recette de pesto aux fanes de radis avec du parmesan végétal ! Une version zéro déchet et vegane de ce grand classique !
Chou Fleur Caramélisé Sésame Gingembre
Découvrez cette façon de cuisiner le chou fleur, dans une sauce caramélisée au sésame et au gingembre (d’inspiration coréenne) ! Cette recette est végane.
Piperade Zéro Déchet au Piment d’Espelette et Fanes de Radis (Végan)
Voici une recette de piperade en mode zéro dechet, avec des poivrons et des fanes de radis ! Cette recette est vegan et sans gluten ! Miam !
Houmous Classique Maison
Voici la recette pour faire son houmous soi-même ! C’est non seulement super simple, mais aussi super rapide, alors pourquoi se priver 🙂
Champignons Caramélisés à la Sauce Soja et Fanes Sautées (repas vegan super rapide)
Découvrez cette idée de repas vegan super simple et rapide à réaliser et à emmener au travail pour le déjeuner !
Avec des champignons de paris caramélisés et des fanes de radis sautées !
Tagliatelles à la Crème d’Asperges Citronnée (avec option végane)
Découvrez cette recette de crème d’asperges citronnée qui accompagnera parfaitement des tagliatelles !
Recette végétarienne avec possibilité de veganiser
Ragoût à la Cacahuète, Pois Chiches et Epinards
Une recette végan et sans gluten de ragoût de pois chiches aux épinards et beurre de cacahuète façon curry !
Simple, efficace, recette parfaite pour le confinement (ou pas d’ailleurs) !
Sauce bolognaise aux Protéines de Soja Texturées
Une recette de sauce bolognaise vegan à base de petits légumes et de protéines de soja texturées (le tout sans gluten!) miam miam !
Risotto Vegan à la Courge Butternut et aux Noisettes
Une recette de risotto vegan à la courge butternut et aux noisettes concassées ! Réconfortant et facile à faire 🙂
Sauce Gravy Vegan (Sauce brune pour vos rôtis et plats vegans)
Faites votre propre sauce gravy végétalienne pour accompagner vos plats et accompagnements, elle sera idéale avec votre rôti vegan du Réveillon !
Dhal One-Pot de Lentilles Béluga (Vegan, Sans Gluten, sans matière grasse)
Une recette de dhal « one pot » aux lentilles béluga, simple et rapide et sans matière grasse.
Recette vegan, végétarienne, sans gluten
Chou Fleur au Garam Massala
Une recette de chou fleur crémeux dans une sauce à la coco et au garam massala !
Recette vegan, végétalienne et sans gluten.
Végétarien.
Caponata – Salade Sicilienne d’Aubergines et de Câpres (Vegan et Sans Gluten)
Une recette de Caponata, avec des aubergines, des câpres, des olives et du vinaigre ! La Caponata est un plat typique de Sicile, idéal pour un apéro sans gluten et végétalien.
Recette végétarienne, vegan.
