Sauce BBQ maison rapide et délicieuse (en 25 minutes)

Sauce BBQ maison rapide et délicieuse (en 25 minutes)
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Si vous avez déjà cherché à faire votre sauce barbecue maison, vous aurez sûrement remarqué que la plupart des recettes ont une liste d’ingrédients trèèèèès longue, ou un peu chelou. Et c’est même parfois un peu décevant, car il faut utiliser du ketchup ou d’autres sauces industrielles, alors on se dit : autant juste acheter ma sauce bbq en tube direct.

J’ai tenté la sauce bbq maison une première fois, quand j’avais fait ma recette de chou fleur wings. Et même si elle était bonne, et qu’elle fonctionne à la perfection dans la recette de chou fleur, je n’avais pas été 100% convaincue, notamment pour la maison en dip avec des frites ou autre chose. C’est d’ailleurs pour cela qu’elle n’a pas eu le droit à un article de blog rien que pour elle… contrairement à cette recette !

Faire sa sauce BBQ maison ? Rien de plus simple avec cette recette simplissime et prête en une vingtaine de minutes ! Tous les ingrédients sont vegans et sans gluten :)

Cette fois-ci, elle est entièrement validée ! Et super simple à réaliser en plus 🙂 

Je vous conseille d’utiliser impérativement du paprika fumé, pour obtenir le goût typiquement fumé (justement) de la sauce bbq, sinon, vous risquez d’être un peu déçu.

Si vous n’êtes pas pressé, laissez la mijoter un peu plus longtemps, elle n’en sera que meilleure.

Faire sa sauce BBQ maison ? Rien de plus simple avec cette recette simplissime et prête en une vingtaine de minutes ! Tous les ingrédients sont vegans et sans gluten :)

Sauce BBQ maison rapide et délicieuse (en 25 minutes)

Natacha
5 de 3 votes
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 20 min
Portions 1 bocal

Ingrédients
  

  • 1 c-à-s d’huile végétale
  • 1 oignon jaune émincé env 90g
  • 3 c-à-c de paprika fumé
  • 1 pincée de piment
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 120 g de concentré de tomate
  • 240 ml d’eau
  • 1 c-à-s de vinaigre de cidre
  • 60 ml de sirop d'érable
  • 1 c-à-s de vinaigre balsamique
  • 1 c-à-s de sauce soja

Instructions
 

  • Faites chauffez l’huile dans un casserole à feu moyen.
  • Ajoutez l’oignon et les épices, et faites le revenir 5-6min. Ajoutez l’ail, et faites cuire 1 ou 2 min et remuant régulièrement pour ne pas que l’ail brûle.
  • Ajoutez le concentré de tomate et l’eau Bien mélangez pour diluer la tomate, puis ajoutez le sirop d'érable, les deux vinaigres et la sauce soja.
  • Baissez le feu pour faire cuire à tout petits bouillons, couvrez et laissez mijoter une quinzaine de minutes. Pensez à remuer de temps en temps pour que la sauce n’accroche pas au fond de la casserole.
  • Une fois la cuisson terminée, mixez la sauce. Vous pouvez ensuite transvaser la sauce dans un bocal et la garder au frais une bonne semaine.
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Faire sa sauce BBQ maison ? Rien de plus simple avec cette recette simplissime et prête en une vingtaine de minutes ! Tous les ingrédients sont vegans et sans gluten :)
Faire sa sauce BBQ maison ? Rien de plus simple avec cette recette simplissime et prête en une vingtaine de minutes ! Tous les ingrédients sont vegans et sans gluten :)


3 thoughts on “Sauce BBQ maison rapide et délicieuse (en 25 minutes)”

  • Merci pour cette recette, hate de la tester. Je voulais surtt vous dire combien j aime le petit bouton pour changer les proportions, c est top ! Etant 6 à la maison je passe mon temps à recalculer les ingrédients des recettes. Quel plaisir d appuyer sur un bouton !

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