Salade à la Pastèque Roquette et Feta

Salade à la Pastèque Roquette et Feta
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Quel meilleur moment pour vous partager ma recette de salade à la pastèque, roquette et feta ?

Le soleil est ENFIN de sortie ! Et les nuages nous laissent un peu de répit. Bref, ça sent enfin l’été ! Et … mon dieu, que ça fait du bien !

Cette salade, Daniela vous dirait que c’est un condensé des trucs que j’aime 🙂 Et c’est vrai. On y retrouve une grande partie des mes aliments préférés ! En tête de file, on retrouve évidemment ma feta adorée. Suivie de près par la pastèque. Qui est de loin, mon péché mignon de l’été. J’en mangerai à n’en plus finir et à m’en faire exploser le bidon. Puis vient la roquette (ma salade préférée). J’y ajoute quelques graines de tournesol pour la texture et une petite vinaigrette légèrement sucrée grâce au vinaigre balsamique. 

Cette salade à la pastèque, roquette et feta est vraiment toute simple à faire. Mais elle change un peu des salades classiques de l’été à la tomate et au concombre

Voici mon péché mignon de l'été : la salade à la pastèque, oquette et feta ! Une salade toute simple, super fraîche, qui change des salades classiques :)

Salade à la Pastèque, Roquette et Feta

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Temps de préparation 15 min
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

Ingrédients pour la salade

  • 700 g de pastèque bien mûre env ½ petite pastèque
  • 200 g de fêta
  • 100 g de roquette
  • 1 càs de graines de tournesol

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 4 càs d’huile d’olive extra vierge
  • 1 càs de vinaigre de vin
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • sel poivre

Instructions
 

  • Coupez la pastèque et la fêta en dés. Versez-les dans un saladier avec les graines de tournesol et la roquette.
  • Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et ajoutez la au saladier juste avant de servir !
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Voici mon péché mignon de l'été : la salade à la pastèque, oquette et feta ! Une salade toute simple, super fraîche, qui change des salades classiques :)


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