Roulés de Concombre au Fromage Frais
Ces roulés de concombre au fromage frais sont tout simplement géniaux !
J’avais envie d’une recette fraîche et simple qui plaise aux grands et aux petits. Et franchement je suis ravie du résultat !
J’ai toujours préféré faire mes fromages frais “aromatisés” toute seule.
Déjà parce que comme ça je contrôle la composition. Et ensuite, j’adapte en fonction de mes envies et des associations que j’ai envie de faire.
Ici, avec le concombre, j’avais envie de la puissance de l’ail cru, pour donner un gros coup de peps. De la mâche des noix et du côté plus élégant de la ciboulette. Le mariage avec le goût très doux et frais du concombre fonctionne à merveille.
Et le fait de les rouler comme des petits makis plait beaucoup ! Ils sont mignons, on les attrape à la main sans problème. C’est parfait et ludique pour des mains d’enfant. Et facile et pratique pour des mains d’adulte lors d’un apéro !
J’ai créée cette recette de roulés de concombre au fromage frais pour MonBento.
Pour d’autres idées sympas d’apéro je vous conseille les petits sablés aux olives ou les bouchées à la courgette !
Roulés de Concombre et Fromage Frais
Ingrédients
- 50 g de noix
- 20 brins de ciboulette
- 2 petites gousses d’ail
- 300 g de fromage frais au lait de vache
- 1 grand concombre
Instructions
- Hachez les noix et la ciboulette finement. Mettez les dans un grand bol. Pressez l’ail et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
- A l’aide d’un économe, “pelez” des rubans de concombre. Posez-les au fur et à mesure sur un torchon propre pour qu’il imbibe leur eau. Une fois arrivé aux pépins du concombre, retournez le et recommencez. Vous devriez obtenir environ 15-20 rubans.
- Séchez bien les rubans avec le torchon.
- Étalez un peu de fromage sur chaque lanière puis roulez-la, un peu comme un maki.
- Et voilà, c’est prêt ! Et c’est frais 🙂
