Tartelettes Tatins aux Poivrons (Vegan)

Vous voulez connaître un point qui nous oppose Daniela et moi ?

Le poivron. 

C’est un de mes légumes favoris. J’ADORE le poivron, quelque soit sa couleur et sa forme, qu’il soit cuit ou cru… En plus, c’est un des légumes d’été que l’on trouve le plus tard dans la saison (jusqu’à fin octobre). Je le mange même cru et entier, comme une pomme, sous le regard surpris, voir légèrement inquiet pour ma santé mentale, de Daniela 🙂

Elle, elle en mange pas, point barre. Soit disant, à cause d’une intolérance alimentaire.

Et, comme je suis une rebelle, j’ai décidé de faire ces mignonnes petites tatins avec une garniture 99.9% de poivrons ! Elle était ravie, hehehe 🙂

Mais, si comme moi vous avez un faible pour les poivrons, ces tartelettes sont faites pour vous ! Avec sa garniture de poivrons caramélisés à la sauce soja, son parfumé d’ail et de thym, et la petite touchée moutardée … on approche de l’orgasme culinaire

Vous pouvez utiliser une pâte à tarte du commerce, ou la faire vous même grâce à cette recette de pâte brisée vegan absolument géniale qui est prête en 5min top chrono !

Et pour continuer dans l’addiction aux poivrons, je vous conseille de jeter un coup d’oeil à ma sublime recette de tacos vegans, à la sauce de poivrons rouges et à la recette de poivrons marinés ! 

Et vous ? Team Poivrons ? Ou Team Anti-Poivrons ?

Tartelettes Tatins aux Poivrons (Vegan)

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Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 55 minutes min

Portions 6 tartelettes

Ingrédients

  

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• Pâte brisée vegan aux graines voir recette
• 3 c-à-s d’huile d’olive
• env 1kg de poivrons de la couleur de votre choix (4-5 poivrons épépinés et coupés en lamelles d’1/2cm
• 3 branches de thym
• 2 gousses d’ail pressées
• 3 c-à-s de sauce soja sucrée
• 6 c-à-c de moutarde fine

Instructions

 

• Préparer les poivrons et l’ail.
• Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et mettre les poivrons et l’ail pressé à revenir à feu moyen pendant 10min.
• Préchauffer votre four à 190 degrés.
• Ajouter la sauce soja sucrée et faire revenir encore 15min à feu moyen-doux pour caraméliser les poivrons. Ils sont cuits une fois qu’ils sont bien mous.
• Pendant ce temps, vous pouvez préparer la pâte si vous décidez de la faire vous même.
• Disposer vos poivrons directement dans les moules à tartes en faisant la déco de votre choix (ou pas).
• Abaisser la pâte et couper des ronds de la taille de vos moules (ou un peu plus grands). Tartiner une c-à-c de moutarde sur chaque disque de pâte et les disposer sur les poivrons (face moutardée vers le bas).
• Replier les bords.
• Enfourner pour 25min. Attendre 5-10min avant de démouler les tartelettes en les retournant. Servir tiède ou froid avec une salade.

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