Truffes Véganes à la Noix de Coco

Truffes Véganes à la Noix de Coco
Accéder directement à la recette

Noël approche à grand pas et vous avez sûrement déjà en tête vos menus pour les fêtes… Mais avez-vous pensé à préparer vos petites mignardises pour l’heure du thé ou du café? Je vous propose de réaliser ces délicieuses truffes véganes à la noix de coco inspirées par les Raffaello (dont je raffole btw).

Des truffes véganes à la noix de coco, simples et délicieuses, ces mignardises inspirée par les fameux Raffaello sont à déguster à tout moment de la journée et peuvent également accompagner votre café ou votre thé.
Des truffes véganes à la noix de coco, simples et délicieuses, ces mignardises inspirée par les fameux Raffaello sont à déguster à tout moment de la journée et peuvent également accompagner votre café ou votre thé.

Pour l’anecdote, cette recette est celle que j’avais choisi de préparer pour une vidéo spéciale recettes de Noël que nous avons tournée avec la team nymphéa Amélia et à Paul du blog nympheasfactory . La vidéo n’est pas encore sortie mais tout ce que je peux vous dire c’est qu’on a pris énormément de plaisir à travailler avec ces deux là (et aussi Eva qui nous a aidé toute la journée). Ce fut une journée mémorable où le rire, le partage et surtout le respect étaient à l’honneur, surtout le respect (#privatejoke).

Des truffes véganes à la noix de coco, simples et délicieuses, ces mignardises inspirée par les fameux Raffaello sont à déguster à tout moment de la journée et peuvent également accompagner votre café ou votre thé.

En attendant de pouvoir nous regarder à l’action, vous trouverez déjà ci-dessous la recette de ces truffes noix de coco faites maison qui, on vous le garantie, feront leur petit effet à votre table pendant les fêtes. Tout comme les petits pains d’épices ou les biscuits de Noël véganes !

Des truffes véganes à la noix de coco, simples et délicieuses, ces mignardises inspirée par les fameux Raffaello sont à déguster à tout moment de la journée et peuvent également accompagner votre café ou votre thé.

Truffes Véganes à la Noix de Coco

Daniela
Des truffes véganes à la noix de coco, simples et délicieuses, ces mignardises inspirée par les fameux Raffaello sont à déguster à tout moment de la journée et peuvent également accompagner votre café ou votre thé.
0 de 0 vote
Temps de préparation 15 min
Temps de repos 1 h
Portions 12 truffes

Ingrédients
  

  • 400 g de crème de coco bien froide idéalement ayant passé la nuit au réfrigérateur
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 g + 60g de noix de coco râpés garnitures + enrobage
  • 100 g d’amandes effilées
  • 12 à 16 amandes entières émondées

Instructions
 

  • Dans un grand saladier, verser la crème de noix de coco à l’aide d’une cuillère en faisant attention de ne pas verser la partie liquide (le liquide de ne sera pas utilisé).
  • Etaler les amandes effilées sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire pendant 8 min à 150°C (attention les amandes colorent très rapidement, il faut les surveiller). Elles doivent avoir légèrement coloré et être croustillantes.
  • Une fois les amandes refroidies, les concasser et réserver.
  • Ajouter les sucres et mélanger avec une fourchette, puis ajouter les 80g de noix de coco râpée et les amandes effilées concassées et bien mélanger.
  • Former les truffes en insérant à chaque fois une amande entière au centre.
  • Rouler les truffes dans la noix de coco râpées et voilà le tour est joué ! Vous pouvez les mettre au frais afin qu’elles prennent un peu ou en attendant de les déguster.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Des truffes véganes à la noix de coco, simples et délicieuses, ces mignardises inspirée par les fameux Raffaello sont à déguster à tout moment de la journée et peuvent également accompagner votre café ou votre thé.


1 thought on “Truffes Véganes à la Noix de Coco”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.