Gratin de pâtes épinards mozzarella et parmesan
Qui n’aime pas les gratins de pâtes ? C’est le plat réconfortant par excellence : fondant, gratiné et ultra gourmand. Ce gratin de pâtes épinards mozzarella et parmesan coche toutes les cases du plat doudou parfait. Mais en plus d’être un vrai plaisir coupable, c’est aussi une super façon d’ajouter des légumes sans même y penser. Ici, les épinards viennent équilibrer le tout avec leur légère note végétale. Ils se marient à merveille avec la mozzarella fondante et le parmesan gratiné. Ils apportent une touche de fraîcheur et de couleur, tout en rendant le gratin encore plus savoureux. Une belle façon de twister un classique tout simple en un plat aussi délicieux que complet !
Table des matières
L’astuce infaillible pour des gratins d’épinards rapides et gourmands
Pourquoi se compliquer la vie quand on peut faire simple ? Pour ce genre de plats qui cuisent au four, les épinards surgelés sont une vraie bénédiction. Pas de lavage, pas d’équeutage, pas de pré-cuisson fastidieuse : ils passent directement du congélateur à la casserole ou au plat à gratin. En plus, ils se conservent longtemps, ce qui permet d’en avoir toujours sous la main pour improviser un bon petit plat sans prise de tête. Moins de préparation, zéro gaspillage et un gain de temps précieux… Franchement, que demander de plus ?
Fan de gratin encore plus gourmand ? Découvrez notre gratin de brocoli orzo et béchamel au comté ou notre délicieux gratin de blettes, haricots blancs et mozzarella pour varier les plaisirs et régaler vos papilles !
Les épinards : une bombe nutritionnelle à ne pas manquer !
Les épinards sont un véritable concentré de bienfaits ! Ils sont riches en vitamines A, C et K, ainsi qu’en folates, ce qui en fait un allié précieux pour la santé des yeux, la peau et le système immunitaire. Mais ce n’est pas tout ! Ces légumes à feuilles vertes sont également une excellente source de fer et de magnésium, des minéraux essentiels pour l’énergie et la bonne fonction musculaire. Leur teneur en fibres contribue à une bonne digestion et aide à réguler le transit. En plus de tout ça, les épinards sont faibles en calories, ce qui en fait un choix parfait pour un repas léger mais nourrissant. Une vraie petite bombe nutritionnelle, que ce soit frais ou cuit, en salade ou dans des plats chauds !
Si vous aimez les épinards, ne manquez pas ces deux recettes ! Découvrez notre tourte rustique épinards feta et les délicieux pierogies épinards feta !
Gratin de pâtes épinards mozzarella et parmesan
Ingrédients
- 250 g d’épinards frais ou 150g surgelés
- 300 g de penne
- 2 échalotes env 70g
- 3 gousses d’ail
- sel poivre
- 130 g de mascarpone
- 300 g de mozzarella râpée
- 200 g de parmesan râpé
Instructions
- Faire cuire vos pâtes en suivant les instructions du paquet et réserver une louche d’eau de cuisson.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Émincer les échalotes et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Quand elles dorent, ajouter l’ail pressé et faire revenir encore 1min. Ajouter les épinards lavés et grossièrement hachés, puis le mascarpone, la moitié de la mozzarella et la moitié du parmesan. Saler, poivrer. Ajouter la louche d’eau de cuisson des pâtes, mélanger.
- Verser la sauce dans les pâtes. Mélanger.
- Verser dans un plat qui va au four et répartir la fin des fromages par-dessus.
- Enfourner pour 25min.
Mozzarella et parmesan : le duo fromager qui fait fondre de plaisir
La mozzarella et le parmesan, c’est un peu comme le yin et le yang des fromages : l’un doux et fondant, l’autre intense et savoureux. Ensemble ils créent l’harmonie parfaite. La mozzarella apporte une onctuosité parfaite. Le parmesan, quant à lui, plus affiné, ajoute ce goût savoureux et légèrement salé qui vient sublimer chaque bouchée. Ensemble, ils offrent une expérience gustative à la fois crémeuse et intense. Un vrai duo gagnant pour sublimer tous vos plats !
À la recherche d’une alternative végétalienne au parmesan ? Découvrez notre recette de parmesan végétal pour apporter une touche savoureuse à vos plats tout en restant plant-based !
En un rien de temps, vous avez un gratin de pâtes épinards mozzarella et parmesan super gourmand, qui réchauffe le cœur et l’estomac. Le combo fromage fondant et les épinards se marient à merveille pour un repas tout en simplicité et en saveurs. Parfait pour un dîner cosy ou même pour une soirée « flemme » bien méritée. À vos fourneaux !
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C’est un délice de douceur très réconfortant. On a adoré.