Cheesecake Double Marrons : le dessert fondant et généreux pour les fêtes

Si vous cherchiez un dessert gourmand pour les fêtes, ce Cheesecake Double Marrons va clairement devenir votre nouveau favori. Dans ce cheesecake, nous avons associé un biscuit généreux et croquant, une crème légère au mascarpone et au yaourt brassé, et une belle dose de crème de marron. Le tout est enrichi de véritables morceaux de marrons glacés pour une touche encore plus festive. Résultat : un dessert onctueux, parfumé, doux mais pas lourd, parfait pour terminer un repas de réveillon ! Un vrai dessert de fête, simple à préparer, mais spectaculaire à la dégustation.

Un cheesecake de plus pour enrichir notre collection gourmande

Le blog compte désormais plusieurs recettes de cheesecake. Chacune a trouvé son public : le Cheesecake façon Baklava, le Cheesecake façon Pumpkin Pie, le Cheesecake Double Chocolat Vegan , ou encore le Cheesecake à la Cerise. Et pourtant, malgré toutes ces variantes, il manquait encore une version vraiment festive, réconfortante et parfaite pour les fêtes de fin d’année. C’est exactement ce que vient apporter ce Cheesecake Double Marrons : une recette riche en saveurs, douce, fondante et absolument irrésistible.

Un cheesecake plus léger grâce au yaourt brassé

Pour obtenir un cheesecake plus léger, nous avons remplacé l’habituelle “cream cheese” par du yaourt brassé. Ce choix apporte une texture plus aérienne tout en conservant une belle onctuosité. Pour le côté gourmand, nous avons tout de même utilisé un peu de mascarpone, mais la répartition ⅓ mascarpone et ⅔ yaourt brassé. Cela crée un équilibre parfait : fondant, doux et beaucoup moins lourd en fin de repas. La crème de marron ajoute, elle aussi, sa touche de douceur irrésistible et rend ce Cheesecake Double Marrons totalement addictif.

Vous aimez les desserts gourmands mais pas trop lourds ? Découvrez aussi nos Truffes Veganes à la Noix de Coco et nos Truffes Coco Amande Vegan. Elles sont parfaites pour compléter un dessert de fête tout en légèreté.

Un dessert qui fait l’unanimité, même chez ceux qui n’aiment pas la crème de marron

Ce qu’on peut vous dire, c’est que ce Cheesecake Double Marrons a fait l’unanimité auprès de nos goûteurs. Même celles et ceux qui ne sont normalement pas fans de crème de marron (oui, apparemment ça existe vraiment !) ont adoré l’équilibre entre le biscuit généreux, la crème légère et onctueuse, et les petites brisures de marrons glacés. Chacun y trouve son bonheur, sans exception. Alors foncez, vous ne pouvez pas vous tromper avec ce dessert plein de douceur et de caractère.

Vous aimez les desserts aux marrons ? Ne manquez pas notre Bûche Roulée Marron Chocolat, une autre recette festive absolument irrésistible.

Cheesecake Double Marrons

Daniela

Un cheesecake léger, onctueux et très gourmand au bon goût de marron. Composé d’un biscuit généreux, d’une crème au mascarpone et au yaourt brisé à la crème de marron dans laquelle on retrouve de délicieux morceaux de marron glacé, ce cheesecake est complètement addictif !

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Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 55 minutes min

Temps de repos 1 day d

Portions 6 personnes

Ingrédients

  

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• 60 g de beurre fondu
• 150 g de petits-beurre
• 150 g de mascarpone
• 50 g de sucre en poudre
• 140 g de crème de marrons
• 300 g de yaourt brassé
• 2 oeufs
• 1 c-à-s de farine
• 80 g de brisures de marrons glacés environ 5 marrons

Pour le décor :

• 4 à 6 marrons glacés
• de la crème de marron

Instructions

 

• Réduire les petits-beurre en miettes, puis incorporer le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Presser la pâte obtenue contre le fond du moule à charnière puis l’excédent sur les bords du moule (personnellement ça ne me dérange pas que le pourtour soit irrégulier mais à vous de voir). Réserver au frais 20 min.
• Pendant ce temps, dans une jatte, fouetter le mascarpone avec le sucre en poudre pour obtenir une préparation bien lisse.
• Incorporer la crème de marron, le yaourt bra ssé, puis les oeufs l’un après l’autre. Enfin, incorporer la farine en fouettant bien.
• Préchauffer le four à 160°C.
• Sortir le fond biscuité du réfrigérateur et répartir les brisures de marrons glacés dessus.
• Verser la préparation par dessus les brisures, bien répartir et enfourner. Au bout de 15 min de cuisson, baisser la température du four à 120°C et laisser cuire encore 40 min.
• Une fois la cuisson terminée, éteindre le four et laisser refroidir dans le four éteint, puis réserver 24h au réfrigérateur.
• Pour la décoration, laissez libre cours à votre imagination, personnellement j’ai utilisé une poche à douille avec un petit bout en étoile pour faire de jolies petites pointes de crème de marron. Vous pouvez aussi déposer un marron glacé sur chacune des parts.

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Comment préparer ce Cheesecake Double Marrons à l’avance

Ce Cheesecake Double Marrons est idéal à préparer à l’avance, car il gagne vraiment en saveurs et en texture après une longue période de repos. C’est même l’un de ses plus grands avantages ! Il se bonifie en restant 24 heures au réfrigérateur, ce qui permet à la crème de se raffermir doucement et aux arômes de marron de se développer pleinement. Vous pouvez donc le préparer la veille (ou même deux jours avant) sans aucun stress. C’est un dessert parfait pour Noël et les grandes tablées où l’organisation compte autant que la gourmandise.

Idées de présentation pour un dessert encore plus élégant

Pour sublimer votre Cheesecake Double Marrons, quelques touches décoratives suffisent à le rendre encore plus chic. Vous pouvez tracer de fines lignes de crème de marron sur le dessus, façon spirale ou petits tourbillons. Ajouter quelques morceaux de marrons glacés sur le dessus apporte une touche festive immédiate, tout en rappelant les saveurs du dessert. Vous pouvez aussi utiliser une poche à douille pour déposer de petites pointes de crème de marron tout autour du cheesecake, ou placer un marron glacé sur chaque part pour une présentation vraiment soignée. Avec ces détails, votre cheesecake devient une pièce maîtresse de votre table de fête.

Envie d’encore plus d’idées gourmandes pour Noël ?

Si ce Cheesecake Double Marrons vous a donné envie de préparer un menu de fêtes complet, nous avons tout ce qu’il vous faut ! Découvrez nos recettes d’apéritifs de Noël pour commencer le repas en beauté, explorez nos plats végétariens et vegan pour Noël pour un réveillon gourmand et créatif, et régalez-vous avec nos desserts de fête vagans pour terminer sur une note spectaculaire. Et si vous souhaitez aller encore plus loin, plongez dans notre ebook spécial recettes de Noël rempli d’inspirations, d’astuces et de recettes exclusives pour réussir vos fêtes en toute sérénité. Votre menu n’a jamais été aussi délicieux !

Ce cheesecake Double Marrons réunit tout ce qu’on aime dans un dessert de fête : une texture légère mais onctueuse, un parfum de marron irrésistible et des morceaux de marrons glacés qui apportent une touche luxueuse à chaque bouchée. Il se prépare facilement, se conserve très bien, et surtout, il impressionne toujours à table. Si vous cherchez un dessert réconfortant, élégant et parfait pour les fêtes, ce Cheesecake Double Marrons a absolument tout pour devenir l’un de vos classiques de décembre.

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