Cake courgette olive feta : la recette express pour vos pique-niques

La saison des courgettes bat son plein dans nos potagers, et c’est le moment d’en profiter ! Ce cake courgette olive feta est une recette facile, rapide et pleine de soleil. Il se prépare sans prise de tête et se déguste partout : à l’apéro, en pique-nique ou en repas léger. Avec une salade verte ou quelques tomates bien mûres, c’est le duo parfait pour l’été. Un vrai allié cuisine express qui régale sans complication.

Pourquoi on adore les cakes salés

Les cakes salés, c’est la solution ultime quand on veut se simplifier la vie. Ils sont faciles à préparer, faciles à transporter, faciles à partager. On peut les décliner à l’infini, selon les légumes et fromages du moment. Et avouons-le, ils sauvent toujours nos repas d’été improvisés.

Fan de cakes salés ? Découvrez aussi notre cake tomates cerises olives et feta, notre cake poivrons olives et feta ou encore notre cake aux blettes, feta et pignons sans gluten. Vous aimez varier les plaisirs ? Testez aussi le cake sans gluten aux fanes de carottes et farine de quinoa pour une version zéro déchet. Bref, avec nous, le cake devient une recette facile et infiniment déclinable.

Cake courgette olive feta : un trio qui marche à tous les coups

La courgette apporte du moelleux et un air léger. Les olives donnent du caractère et une touche méditerranéenne. La feta équilibre le tout avec son côté frais et salé. Résultat : une recette rapide, idéale pour écouler vos courgettes en plein été. Et surtout, une recette express que vous pouvez refaire encore et encore.

Quand déguster ce cake ?

Ce cake courgette olive feta se glisse partout. Pour un apéro dînatoire entre amis, il fait toujours sensation. Au cœur d’un pique-nique sous le soleil, il devient la star de la nappe. En repas léger, il s’accorde parfaitement avec une salade de saison. Et même au bureau, il reste pratique, car il voyage très bien sans perdre une miette de son charme.

Cake courgette olive feta

4.46/5 avec 70 votes

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 1 heure h

Portions 1 cake

Ingrédients

  

1x2x3x

• 1 courgette env 200g
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 belle pincée de sel
• ½ càc de thym
• 100 ml d’huile d’olive
• 100 ml de lait
• 3 oeufs
• 80 g d’olives vertes dénoyautées
• 200 g de feta

Instructions

 

• Couper la courgette en dés et la faire revenir 15min dans une poêle avec une càs d’huile d’olive.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le thym. Ajouter l’huile, le lait et les œufs et battre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
• Couper grossièrement les olives et émietter la feta.
• Ajouter les olives, la feta et les courgettes au mélange.
• Chemiser un moule à cake ou le tapisser de papier cuisson et transvaser la préparation dedans.
• Enfourner pour 50min à 1h.

Tried this recipe?Dites-nous si vous avez aimé !

La courgette, l’alliée légère de l’été

La courgette, c’est le légume caméléon qu’on retrouve dans tous nos plats d’été. Elle est légère, pleine d’eau, et apporte du moelleux sans alourdir les recettes. Riche en fibres et en minéraux, elle aide à la digestion tout en hydratant le corps quand il fait chaud. Avec très peu de calories, elle permet de se régaler sans culpabiliser. Et le mieux ? Elle s’adapte à tout : salades, gratins, soupes froides, et bien sûr cakes salés. Un vrai joker cuisine, simple et efficace, qui fait toujours plaisir à cuisiner.

Vous adorez la courgette ? Alors régalez-vous aussi avec nos fleurs de courgettes farcies façon yemista, nos galettes de courgettes grecques ou encore la kolokithopita, le feuilleté à la courgette. De quoi transformer la courgette en star incontestée de vos repas d’été !

La feta, la touche méditerranéenne qui fait la différence

La feta, c’est ce fromage grec qui donne instantanément des airs de vacances à nos assiettes. Salée juste comme il faut, elle réveille les plats les plus simples. Riche en calcium et en protéines, elle apporte de l’énergie tout en restant légère. Elle se marie à merveille avec les légumes d’été comme la courgette ou les tomates. Dans un cake salé, elle fond légèrement et crée ce contraste frais et gourmand qu’on adore. Un vrai passeport pour l’été en cuisine !

Fan de feta comme nous ? Découvrez nos brochettes pastèque feta menthe pour un apéro frais, nos idées dans toutes nos recettes à la feta, ou encore la courge butternut hasselback à la feta. Et pour les vrais accros, plongez dans Obsession Feta, mon deuxième livre de recettes végétariennes.

Les olives, le petit boost méditerranéen

Les olives, ce sont des concentrés de soleil qui mettent instantanément le Sud dans nos recettes. Elles apportent du caractère et un petit goût salé irrésistible. Riches en bons gras et en antioxydants, elles donnent de l’énergie tout en prenant soin du cœur. Vertes ou noires, elles réveillent un cake salé en deux bouchées. Avec la courgette et la feta, elles forment un trio qui respire l’été. Résultat : une recette facile, rapide et pleine de bonne humeur.

Amoureux des olives ? Régalez-vous avec notre tapenade d’olives vertes vegan, craquez pour nos sablés salés aux olives noires et thym, ou testez la feta grillée au four avec olives et tomates cerises. De quoi ensoleiller vos repas en un clin d’œil !

Variantes et inspirations

Chez nous, la feta est une invitée régulière dans les cakes salés. On la retrouve dans le cake tomates cerises et feta ou dans celui aux poivrons. Bref, on s’amuse avec les associations et on ne s’ennuie jamais ! Plus d’inspiration en cuisine ? Retrouvez toutes nos recettes de cakes salés maison.

Ce cake courgette olive feta est la recette facile qui coche toutes les cases de l’été. Moelleux, ensoleillé et plein de pep’s, il se glisse aussi bien dans un pique-nique que dans un apéro entre amis. Avec lui, pas de prise de tête : on coupe, on mélange, on enfourne… et hop, le tour est joué. Alors, prêts à dire “oui courgette” et à croquer ce cake jusqu’à la dernière miette ? Qui va le tester ?