Recettes Vegans pour l’automne et l’hiver
![Recettes Vegans pour l’automne et l’hiver](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2021/11/top-10-recettes-VEGAN.png?fit=560%2C315&ssl=1)
Après le top sur les desserts vegans, voici nos meilleures recettes vegans pour l’automne et l’hiver ! On est repartie au tout début de blog et on vous fait le recap des 3 ans et demi !
Table des matières
Les Plats en Sauce
![Découvrez cette façon de cuisiner le chou fleur, dans une sauce caramélisée au sésame et au gingembre (d'inspiration coréenne) ! Cette recette est végane.](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2020/05/chou-fleur-sesame-3-of-5.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
Chou Fleur Caramélisé au Sésame
Cette recette est number one sur le blog depuis plusieurs mois ! Et pour cause, elle est tout simplement bluffante ! Vous ne trouvez pas ?
![Vous connaissez le chow mein ? C’est tout simplement l’une des meilleures recettes de nouilles sautées aux légumes que je connaisse ! Et en plus, elle est super facile à faire. Recette vegan et sans gluten](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2021/03/chow-mein-vegetarien-2-of-3.jpg?resize=800%2C1000&ssl=1)
Cette recette est géniale pour beaucoup de raisons. Voici une liste non-exhaustive : elle est facile, elle est dépaysante, elle est pleine de saveurs, elle est réconfortante… je continue ?
![](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2018/11/curry-automne-4-of-6.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
Une recette assez classique de curry à base de courge et de pois chiche. Vous êtes sûrs de ne pas vous tromper avec celle-ci !
![Ma toute dernière trouvaille pour une repas délicieux et rapide : la purée de courge accompagnée de ses petits champignons à la sauce soja ! C'est vegan, sans gluten (si vous utilisez une sauce soja tamari) et c'est trop bon !!](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2020/10/puree-courge-2.jpg?resize=800%2C1000&ssl=1)
Purée de Courge et Champignons Sauce Soja
Voici encore une de mes recettes du quotidien. Un purée toute simple mais super savoureuse et des champignons à la sauce soja ! Un délice 🙂
![Vous aimez le risotto ? Vous allez vite adopter ce blesotto aux champignons ! Cette recette vegan change agréablement !](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2020/12/Ble-Risotto-Champignons_.jpg?resize=800%2C1000&ssl=1)
Comme un risotto mais avec du blé ! J’ai inventé le nom et j’ai fait preuve de beaucoup de créativité non ? Bref, sinon, pour les adeptes de champignons, je vous conseille vraiment cette recette super champignonnée !
![](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2019/01/Dhal-lentilles-corail-1-of-5.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
Un grand classique de l’automne, et une des premières recettes du blog ! Les photos sont un peu à l’ancienne, mais la recette fais toujours partie de mes classiques 🙂
![](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2019/10/Chou-fleur-garam-1-of-12.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
Cette recette est l’une de mes plus belles découvertes ! Le chou fleur est incroyablement crémeux et parfumé !
Les plats au Four
![Découvrez cette version complètement végétale du traditionnel hachis parmentier ! Ce plat est revisité en version végétarienne (ou végétalienne) avec une garniture aux champignons sans légumineuses !](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2021/01/Hachis-parmentier-vegan-pdt-4-1.jpg?resize=800%2C1000&ssl=1)
Ce parmentier fait, non seulement, l’illusion totale mais en plus, gustativement, on s’y croit !
![](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2021/11/Bacon-carotte-1-of-1.jpg?resize=800%2C1000&ssl=1)
Si vous ne connaissez pas encore le bacon de carottes, il est temps de s’y mettre !
![Voici une recette surprenante de Poires au four comme des Pommes de Terre :) Elles sont étonnement bonnes et se marient parfaitement avec les herbes aromatiques.](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2021/10/Poires-au-four-2-of-3.jpg?resize=800%2C1000&ssl=1)
Cette recette est une toute récente découverte ! Les poires au four comme des pommes de terre ! C’est super bon et ça change agréablement 🙂
![Avec des paatates douces rôties au four, c'est un petit espace de douceur et de cocooning garanti ! Elles sont toute simple à préparer en plus !a](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2021/11/Patate-douce-rotie-sirop-derable-3-of-3.jpg?resize=800%2C1000&ssl=1)
Patates Douces au Sirop d’Erable
Si douces et délicates ! Puis, il n’y a presque rien à faire pour les préparer 🙂
![](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2019/01/Parmentier-vegan-3-of-6.jpg?resize=1024%2C1024&ssl=1)
Hachis de Patates Douces et Lentilles
Pareil, encore une de mes recettes fétiches ! Et c’est d’ailleurs la recette vegan préférée de mon père ! A tester de toute urgence !
Les Sauces pour les Pâtes
![Vous êtes à la recherche d'une recette simple et crémeuse pour accompagner vos pâtes ? quelque chose de saison, à base de courge, et 100% vegan ! Ne cherchez plus ! Voici la crème de butternut !](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2020/11/sauce-butternut.jpg?resize=800%2C1000&ssl=1)
Tagliatelles à la Courge Butternut
Une recette que j’adore faire car elle est simple, pleine de goût et tellement satisfaisante !
![Vious cherchez une recette de sauce pour les pâtes qui change un peu ? Pourquoi ne pas tester cette sauce façon Stroganoff ? Elle est complètement vegan et absolument délicieuse !](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2021/01/pate-stroganoff-champi-3.jpg?resize=800%2C1000&ssl=1)
Sauce Champignons et Vin Blanc
Cette sauce est super crémeuse et pleine de goût ! Inspirée du bœuf stroganoff, elle rassasie toutes les envies de bon plat traditionnel !
![Une recette de sauce bolognaise vegan à base de petits légumes et de protéines de soja texturées (le tout sans gluten!) miam miam !](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2020/02/Bolognaise-PST-6-of-6.jpg?resize=819%2C1024&ssl=1)
Encore une recette fétiche, à préparer avec du coulis de tomate et des protéines de soja texturées ! Hyper réconfortant !
![](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2019/02/Sauce-champi-5-of-7-1-e1573044448679-768x1024.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
Sauce Champignons et Vin Rouge
J’adore cette recette ! A la base je voulais imiter un peu la bolo. Bon c’est pas tout à fait, mais c’est trop bon quand même ! Je vous la conseille les yeux fermés !
![De bonnes boulettes complètement végétale avec une sauce tomate toute simple, mais parfaitement aromatisée, ça vous tente ? La recette est un peu longue, mais ne présente aucune difficulté particulière !](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2020/12/Boulettes-Vegan-AMEFA-4.jpg?resize=800%2C1000&ssl=1)
Ces boulettes sont super yummy, et avec de bonnes spaghetti… je vous raconte pas le kiff !
Les Galettes
![Une recette simple de pommes de terre au curry ! Un délice avec un dhal, un curry ou n'importe quel plat en fait ! Recette végétarienne, sans gluten, vegan, végétalienne.](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2019/11/Galettes-pdt-curry-3-of-8.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
Galettes de Pommes de Terre au Curry
Je rêve encore régulièrement de ces galettes ! Elles sont si bonnes et si simple qu’on en perdrait ses mots !
![Découvrez cette recette de galettes de légumes végan et sans gluten avec des carottes et des lentilles corail ! Une recette parfaite pour les enfants et les plus grands :)](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2020/04/galettes-lentilles-corail-carottes-4-of-4.jpg?resize=819%2C1024&ssl=1)
Ces galettes sont toutes simples, mais à tomber ! Parfaites pour un repas rapide, un repas d’enfant ou dans un burger !
Les Soupes
![Voici ma recette fétiche de velouté de potimarron : seulement 3 ingrédients, et 5min de préparation ! Un délice !](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2021/01/Veloute-potimarron-2.jpg?resize=800%2C1000&ssl=1)
S’il y a bien une de mes recettes fétiches de l’automne dans ce top, c’est clairement celle-ci. Je la fait hyper souvent. Elle est rapide, saine, et délicieuse !
![La saison des soupes bat son plein ! Et pour changer un peu, je vous propose cette soupe aux pois chiches et légumes d'hiver façon chorba, pleine de saveurs et complètement végé (vegan) !](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2021/01/Soupe-hiver-facon-chorba-2-of-4.jpg?resize=750%2C1000&ssl=1)
Là, on est sur du réconfort, de la chaleur, presque une embrassade ! Cette soupe fait du bien au cœur et à l’estomac !
![Voici une recette simple et rapide à réaliser de soupe de coco-citronnelle vegan, d'inspiration thaî !](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2020/10/soupe-coco-citronnelle-3.jpg?resize=800%2C1000&ssl=1)
Je ne sais pas si on peut vraiment appeler cette soupe « une soupe de saison ». Mais elle est hyper réconfortante, alors je pense qu’elle a sa place dans ce top !
Les Apéros
![Découvrez une recette simple et rapide de pâté vegan aux Cèpes et aux Noisettes ! Idéale pour Noël et le Nouvel An :)](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2019/11/Terrine-vegan-8-of-9.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
Pâté Vegan aux Cèpes et Noisettes (Sans Gluten)
Un pâté 100% végétal qui va vous en mettre plein la vue !
![Olalala ! Comment vous parler de cette recette de beignets d'oignons et de carottes ? Déjà commençons par dire qu'ils sont délicieux ! Ensuite, qu'ils sont vegan, et sans gluten. Et finalement, qu'ils vous transporterons dans un monde d'épices et de croustillance !](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2021/02/Beignets-oignon-a-lindienne-4-of-4.jpg?resize=800%2C1000&ssl=1)
Beignets Oignons et Carotte à l’Indienne
Ces petits beignets sont tellement bons que je les ai refait 2 fois dans la semaine qui a suivi leur découverte ! A base de légumes râpés, d’épices et de farine de pois chiche, c’est un régal !
![](https://i0.wp.com/freethepickle.fr/wp-content/uploads/2018/12/Bouchées-polenta-champi-4-of-5.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
J’aime tellement cette recette que j’ai envie de le crier ! Hahaha ! Sans exagération, cette recette de bouchées est une explosion de saveurs sans fin !
Et voilà pour notre top des recettes vegans pour l’automne et l’hiver, nous espérons que vous avez trouvé votre bonheur 🙂