Recettes Vegans pour l’automne et l’hiver
Après le top sur les desserts vegans, voici nos meilleures recettes vegans pour l’automne et l’hiver ! On est repartie au tout début de blog et on vous fait le recap des 3 ans et demi !
Les Plats en Sauce
Chou Fleur Caramélisé au Sésame
Cette recette est number one sur le blog depuis plusieurs mois ! Et pour cause, elle est tout simplement bluffante ! Vous ne trouvez pas ?
Cette recette est géniale pour beaucoup de raisons. Voici une liste non-exhaustive : elle est facile, elle est dépaysante, elle est pleine de saveurs, elle est réconfortante… je continue ?
Une recette assez classique de curry à base de courge et de pois chiche. Vous êtes sûrs de ne pas vous tromper avec celle-ci !
Purée de Courge et Champignons Sauce Soja
Voici encore une de mes recettes du quotidien. Un purée toute simple mais super savoureuse et des champignons à la sauce soja ! Un délice 🙂
Comme un risotto mais avec du blé ! J’ai inventé le nom et j’ai fait preuve de beaucoup de créativité non ? Bref, sinon, pour les adeptes de champignons, je vous conseille vraiment cette recette super champignonnée !
Un grand classique de l’automne, et une des premières recettes du blog ! Les photos sont un peu à l’ancienne, mais la recette fais toujours partie de mes classiques 🙂
Cette recette est l’une de mes plus belles découvertes ! Le chou fleur est incroyablement crémeux et parfumé !
Les plats au Four
Ce parmentier fait, non seulement, l’illusion totale mais en plus, gustativement, on s’y croit !
Si vous ne connaissez pas encore le bacon de carottes, il est temps de s’y mettre !
Cette recette est une toute récente découverte ! Les poires au four comme des pommes de terre ! C’est super bon et ça change agréablement 🙂
Patates Douces au Sirop d’Erable
Si douces et délicates ! Puis, il n’y a presque rien à faire pour les préparer 🙂
Hachis de Patates Douces et Lentilles
Pareil, encore une de mes recettes fétiches ! Et c’est d’ailleurs la recette vegan préférée de mon père ! A tester de toute urgence !
Les Sauces pour les Pâtes
Tagliatelles à la Courge Butternut
Une recette que j’adore faire car elle est simple, pleine de goût et tellement satisfaisante !
Sauce Champignons et Vin Blanc
Cette sauce est super crémeuse et pleine de goût ! Inspirée du bœuf stroganoff, elle rassasie toutes les envies de bon plat traditionnel !
Encore une recette fétiche, à préparer avec du coulis de tomate et des protéines de soja texturées ! Hyper réconfortant !
Sauce Champignons et Vin Rouge
J’adore cette recette ! A la base je voulais imiter un peu la bolo. Bon c’est pas tout à fait, mais c’est trop bon quand même ! Je vous la conseille les yeux fermés !
Ces boulettes sont super yummy, et avec de bonnes spaghetti… je vous raconte pas le kiff !
Les Galettes
Galettes de Pommes de Terre au Curry
Je rêve encore régulièrement de ces galettes ! Elles sont si bonnes et si simple qu’on en perdrait ses mots !
Ces galettes sont toutes simples, mais à tomber ! Parfaites pour un repas rapide, un repas d’enfant ou dans un burger !
Les Soupes
S’il y a bien une de mes recettes fétiches de l’automne dans ce top, c’est clairement celle-ci. Je la fait hyper souvent. Elle est rapide, saine, et délicieuse !
Là, on est sur du réconfort, de la chaleur, presque une embrassade ! Cette soupe fait du bien au cœur et à l’estomac !
Je ne sais pas si on peut vraiment appeler cette soupe « une soupe de saison ». Mais elle est hyper réconfortante, alors je pense qu’elle a sa place dans ce top !
Les Apéros
Pâté Vegan aux Cèpes et Noisettes (Sans Gluten)
Un pâté 100% végétal qui va vous en mettre plein la vue !
Beignets Oignons et Carotte à l’Indienne
Ces petits beignets sont tellement bons que je les ai refait 2 fois dans la semaine qui a suivi leur découverte ! A base de légumes râpés, d’épices et de farine de pois chiche, c’est un régal !
J’aime tellement cette recette que j’ai envie de le crier ! Hahaha ! Sans exagération, cette recette de bouchées est une explosion de saveurs sans fin !
Et voilà pour notre top des recettes vegans pour l’automne et l’hiver, nous espérons que vous avez trouvé votre bonheur 🙂
